聯合國糧農組織(Food and Agriculture Organization)的最新數據顯示，7月份食品價格較上月大幅下降，尤其是小麥和植物油的價格。雖然食品價格從「非常高的水平」下降是「可喜的」，但人們懷疑這個好消息能否持續下去。
短期糧食價格或繼續下跌
糧農組織首席經濟學家托雷羅(Maximo Torero)在一份新聞稿中說:「糧食價格前景仍然存在許多不確定性，包括可能影響未來生產前景和農民生計的化肥價格高企、全球經濟前景黯淡以及匯率波動，所有這些都對全球糧食安全構成嚴重壓力。」
追蹤全球一籃子食品價格月度變化的糧農組織食品價格指數7月份較上月下降了8.6%。6月份，該指數僅環比下跌2.3%。然而，7月份的該指數仍比2021年7月高出13.1%。
根據期貨情況來看，短期糧食價格可能會進一步下跌。小麥、大豆、糖和玉米期貨價格已從3月份的高點回落至2022年初的水平。
分析人士指出，食品價格下跌的原因有需求和供應兩個方面:烏克蘭和俄羅斯在封鎖黑海數月後達成協議，恢復通過黑海出口糧食；好於預期的作物收成；全球經濟放緩，以及強勢美元。
國際糧食政策研究所(International Food Policy Research Institute)市場、貿易和機構主管沃斯(Rob Vos)指出，美國和澳大利亞今年將迎來小麥大豐收，這將改善供應，因為來自烏克蘭和俄羅斯的小麥運輸已經減少。
Vos說，美元走高也降低了主要商品的價格，因為大宗商品是以美元計價的。
烏克蘭和俄羅斯之間被廣泛宣傳的聯合國支持的協議也幫助給市場降溫。根據聯合國的數據，烏克蘭在2021年是世界第六大小麥出口國，佔全球小麥市場份額的10%。
糧食價格仍有潛在上漲風險
然而，全球對俄羅斯是否會遵守協議的懷疑依然存在。俄羅斯在7月底聯合國斡旋達成協議幾小時後向烏克蘭敖德薩州發射了一枚導彈。沃斯說，貨運和保險公司可能仍然認為將糧食運出戰區風險太大。他補充說，食品價格仍不穩定，任何新的衝擊都可能導致價格進一步飆升。
荷蘭合作銀行(Rabobank)農產品市場研究主管梅拉(Carlos Mera)上周在接受採訪時表示，即使有現有的協議，「只要戰爭繼續」，烏克蘭的耕地可能會繼續被破壞，這將導致明年的作物產量更少。
梅拉說:「一旦這個(糧食)走廊結束，我們可能會看到未來價格進一步上漲。」
此外，儘快從戰區出口足夠糧食也面臨壓力。
惠譽國際評級(Fitch Ratings)的分析師在本月早些時候發表的一份報告中寫道，肥料價格最近有所下降，但仍是2020年的兩倍，可能會導致糧食價格再次飆升。
俄羅斯對天然氣供應的限制導致歐洲天然氣價格飆升。天然氣是氮肥的關鍵成分。他們補充說，拉尼娜天氣模式也可能影響今年晚些時候的糧食收成。
