技術進步持續改變我們的生活方式。過去數年，其中一項最革命性的技術就是智能電話的發明和應用。與此同時，智能電話亦為一些創新的企業開拓了無數商機。
在2016年至2020年，全球智能電話用戶數目上升了40%。時至今日，世界各地共有35億人擁有智能電話，比例高達45.1%。預期在2021年，智能電話用戶將增加至38億人，在2025年，估計72%的互聯網用戶將會依賴智能電話上網。
科技變革不單顛覆了我們的溝通、學習和工作方式，更影響我們怎樣處理日常生活中的各種瑣碎事，就連我們現時買咖啡或訂薄餅的方法也與智能電話面世前截然不同。
在本文中，筆者會介紹將科技融入業務運作的兩間餐飲股——瑞幸咖啡（NASDAQ:LK）和達美樂（Domino’s Pizza）（NYSE:DPZ）。對於餐飲股投資者來說，這兩間企業都相當值得考慮買入。
接下來就讓我們深入分析上述公司的優勢。
1.瑞幸咖啡 中國連鎖咖啡店瑞幸咖啡將科技視為業務核心。
瑞幸咖啡的流動應用程式能處理整個購買程序。公司並無聘請收銀員，客戶亦不能在任何門店使用現金，而是要以智能電話付款，原因是公司希望為客戶提供「高品質、高性價比、高便利性」的服務。
瑞幸咖啡以科技為先的業務模式獲得市場歡迎， 在中國發展一日千里。
在2019年第三季，公司的年度交易客戶（即在公司流動應用程式購買過最少一件貨品的用戶）上升413.4%，推動同期收益按年增加557.6%至人民幣14.9億元（2.089億美元）。此外，在第三季，公司的門店數目合共達3,860間，較一年前急升209.5%。
不過，瑞幸咖啡在成長背後亦有代價。 在2019年第三季，公司的經營虧損從一年前的人民幣4,856億元（7,000萬美元）上升至人民幣5.909億元（8,270萬美元），投資者應對其經營虧損狀況多加留心。
幸運的是，公司近來出現改善跡象，從一年前的同店經營虧損，進化成第三季錄得經營溢利達12.5%。
假如投資者正物色能夠善用科技推動迅速增長的企業，那就不妨仔細研究一下瑞幸咖啡。
2.達美樂 達美樂亦將科技融入業務運作。事實上，技術總監Kelly Garcia和電子總監Dennis Maloney都將公司稱為「同時也賣薄餅的電商企業」。
在十多年前，網上銷售只佔達美樂業務的20%，但現在，公司的電子訂餐渠道佔比已經超過65%。最近，公司更為團隊興建33,000平方呎的設施，藉此發展訂餐技術。
達美樂把握網上訂餐服務的機遇，向客戶推銷薄餅以外的產品，例如餐牌上各式各樣的甜品、汽水和前菜，從而提高每項訂單的平均消費額，為公司帶來額外收益。
現時，達美樂的客戶能通過15種電子方式訂餐，包括語音、短訊和Twitter訂餐。 公司的流動應用程式兼容95%的智能電話和平板電腦，客戶只需點擊五次或花費約30秒便可訂購食品。
達美樂致力發展的訂餐科技促進了業務驚人增長，在2009年至2018年，公司的市場佔有率由9%上升一倍至18%。
在2019年，公司的收益按年增長率亦達9.51%，同期每股盈利上升16.1%。如果我們分析較長線的表現，便會發覺公司的收益和每股盈利升幅更為可觀。在2018年，公司的收益較上一年增加23.1%，每股盈利上升43.2%。
雖然達美樂經歷了大幅增長，不過筆者認為，只要公司的快速和便捷訂餐技術繼續獲得消費者青睞，其數碼發展措施將能不斷刺激收益和每股盈利向上發展。要是大家有意投資於善用科技的餐廳股，達美樂將會是不錯的選擇。
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