單靠賣米線在香港闖出名堂的「譚仔」正式向港交所遞交上市申請，上市文件有何亮點？
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香港市場龍頭 譚仔在香港的滲透度強勁，目前在香港經營148間餐廳，當中有72間譚仔餐廳及72間三哥餐廳遍佈香港各區。據集團所引用的市場數據，按2019年餐廳數目計，譚仔是香港香港亞洲粉麵專門店中排第1，而按2019年收入計，集團在香港亞洲麵食特色餐廳市場中佔有近6成市場份額，屬市場第一，並於快速休閒餐廳及休閒餐廳類別分別排第2及第5，品牌實力相當強勁。
在香港建立穩健的品牌基礎後，譚仔正計劃將上市所得款項用於擴大現有香港、中國內地、新加坡的餐廳網絡，並且進軍日本及澳洲，增長憧憬吸引。
盈利能力穩定 譚仔主打的米線算不上是高端，但定價能力卻相當強勁。據集團所透露，2019年度及2020年度的毛利率分別有71.7%及73.2%，實在令人喜出望外。不過，餐牌定價只是其一因素，一間餐廳的盈利能力亦會受門店營運開支影響。
事實上，譚仔的經營利潤率在過去2個年度只是處於20%-22%，主要反映員工成本及租賃開支的影響。
按品牌劃分，集團旗下「三哥」的盈利能力略較「譚仔」優勝，在2020年度，「三哥」的經營利潤率為22.4%，而「譚仔」則只有18.8%，集團歸因於2020年度期間經歷的社運中，「三哥餐廳距離社會運動的核心區域較遠」，是以受影響較輕。
踏入2021年度，在新冠肺炎疫情中，兩個品牌的盈利能力差距更有所擴大，「三哥」在2200年底止9個月的經營利潤率有21.8%，較「譚仔」高5個百分點。
抗疫表現強勁 餐飲業在新冠肺炎逆風中陷入低潮，但譚仔的抗疫表現正面，截至2020年度止9個月，「譚仔」的收益僅輕微下跌1.8%，「三哥」則錄得輕微增長。
按訂單類別劃分，堂食收益同比下跌約3成，反映疫情中社交距離意識提升，加上防疫措施限制堂食容量的負面影響。
不過，也許是譚仔旗下品牌的黏力夠強，忠誠者仍為集團帶來穩定需求，只不過訂單渠道由堂食轉至外賣及送餐，後者的收益便按年增長超過90%，抵銷堂食訂單收益下跌的大部分影響。
結語 譚仔在香港市場滲透力高，品牌盈利能力穩定，目前正計劃集資再擴張，增長前景明朗。
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