智通財經APP獲悉,週四,根據美國銀行的一項研究,大型連鎖餐廳已經基本從衛生事件中恢復了過來,但該行業的其他部分仍需要更長的時間恢復。
分析師Gregory Francfort和JonMichael Shekian利用美國銀行信用卡和借記卡持卡人的彙總交易數據,分析了消費者的餐飲消費習慣。兩位分析師通過分析在7月1日前七天的消費數據得出,在大型連鎖餐廳的平均消費額與去年同期相比下降了4%,而在小型連鎖餐廳和獨立餐廳,消費下降了25%。
小型連鎖餐廳和獨立餐廳多爲休閒餐飲和快餐店,而大型連鎖餐廳則提供各種類型的全套餐飲服務。Francfort和Shekian認爲,餐廳的關閉及社交隔離政策對休閒餐飲和快餐店的打擊更大。
貿易組織對獨立餐廳的前景發出了預警。由獨立餐廳聯盟(Independent Restaurant Coalition)撰寫的一份報告發現,多達85%的獨立餐廳可能在年底前永久關閉,該聯盟正在推動爲獨立酒吧和餐廳提供1200億美元的救助基金。
Francfort和Shekian表示,更多獨立餐廳的關閉可能有利於像達登飯店(DRI.US)和墨式燒烤(CMG.US)這樣的連鎖餐廳。他們稱:“這是兩家資產負債表強勁的公司,它們正在發揮資本供應優勢以及規模優勢。”
市值爲92億美元的達登飯店自今年年初以來股價已下跌近35%,截至週四收盤,該股跌2.43%,報71.34美元。與此同時,墨式燒烤股價自1月以來上漲超過33%,市值達到311億美元,該股收盤微漲0.13%,報1115.93美元。