智通財經APP獲悉，大和發佈報告稱，自解除與公共衛生事件相關的封鎖措施後，呷哺呷哺(00520)銷售復甦已見連續改善的情況。5月份呷哺呷哺餐廳的業務恢復60%至70%，而湊湊餐廳則恢復70%至80%。
目前，有超過900部POS餐飲系統已恢復運行，雖然其POS系統只有75%至80%是處於完全正常運行狀態。管理層強調，外送及飲食銷售在復甦的進程中起了幫助的作用，兩者均有助於提高平均單價。今年至今，呷哺呷哺餐廳已開設24個POS系統，而湊湊餐廳則沒有新增。隨着行業整合，管理層將POS系統優化視爲今年的重點。
在租金及人工成本方面，隨着2月及3月店鋪受影響暫時關閉，已與業主商討免租金舒緩措施。由於4月及5月份的呷哺呷哺餐廳仍然關閉，管理層正與零售業主就進一步租金減免進行討論。另外，管理層稱已實施有效的成本控制措施，這受惠於其約40%的餐廳員工是兼職員工，管理層減薪30%等措施。
該行重申公司“買入”投資評級，目標價由原來的10港元下調至9.5港元，2020至2022年每股盈利預測下調26%至38%。