星巴克(Starbucks) (NASDAQ:SBUX)表示，冠狀病毒疫情爆發，拖累2020財年第二季同店銷售額大跌50%，不過中國業務已在復甦。公司收入期內下跌3.25億美元。
年初至今，星巴克股價下跌13%，因為疫情在中國爆發，而當地正是公司第二大市場，也是增長最快的地區，疫情之後更擴散至其他市場。
不過星巴克對前景仍然樂觀，筆者看法亦是如此。
星巴克準備本財年在中國至少增設500家新店，即是原來計劃的80%以上。公司已在第二季開設59家新店，又在4月增設7家新店。截至去年9月，星巴克在中國擁有4,123家自營門店。公司目標是到2022年在中國擁有6,000家門店。
咖啡行業不斷發展 公司在中國全速發展實屬明智。據Statista的研究顯示，中國咖啡行業預計將從2017年的30億美元增至2023年的68億美元。據Direct China Chamber of Commerce數據，中國咖啡消費到2023年將有75%是外出訂餐，例如餐廳或咖啡店。這種趨勢將由收入較高及對西方文化感興趣的年輕消費者主導，他們亦更歡迎數碼平台。
除門店外，星巴克亦將於2022年在上海外圍開設咖啡創新園，擴大當地的生產。這座設施耗資1.3億美元，將是星巴克在美國以外最大的生產投資項目，亦是公司在亞洲的第一項同類投資。該園區將包括烘焙場、存倉和配送中心。星巴克目前在美國有5家烘焙基地，而阿姆斯特丹則有1個，負責歐洲地區的供應。
星巴克亦在調整餐飲選擇，迎合中國市場。據Good Food Institute的調查，中國大部分受訪者雖然不認為自己是素食主義者，但超過85%表示嘗試過植物替代品。星巴克最近推出一項以植物替代品為特色的新營銷活動。這家咖啡零售商推出一款植物奶，作為牛奶替代品，又在菜單引入Beyond Meat的產品，部分包裝甚至用上植物食材製成。
目前情況 我們來看看眼前的情況。星巴克的中國業務現在情況如何呢？星巴克在當地的門店幾乎都已重開，只有娛樂場所或旅遊中心仍然關閉。同店銷售額在4月按年下跌35%，而2月低位則下跌90%。
隨著業務繼續復甦，星巴克期望在中國推動全新的外賣潮流。中國市場與美國截然不同，美國大多數訂單都是外賣取走，但中國市場傳統上約80%顧客都喜歡堂食。星巴克表示，冠狀病毒大流行後，即使門店內仍有座位，但顧客都已轉為外賣。
眼見冠狀病毒疫情持續肆虐，影響範圍巨大，我們不會期望星巴克在中國的業務一夜間就復原。公司預計，2020財年全年同店銷售額增長將下跌15%至25%，但星巴克長遠增長計劃在未來應可為公司和投資者帶來豐厚回報。
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