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美國牛肉價格創下歷史新高,原因是TA?

發布 2023-11-11 上午10:31
美國牛肉價格創下歷史新高,原因是TA?
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周五(11月10日),由於幾年前襲擊美國的特大幹旱導致牛供應減少,牛肉價格最近飆升至歷史新高。

根據《金融時報》對農業部數據的分析,牛肉零售價格達到歷史紀錄。

美國農業部 (USDA) 的數據顯示,美國商店和超市銷售的牛肉平均價格已升至每磅 8 美元左右,超過此前疫情期間創下的 7.90 美元的高位。

(圖源:金融時報)

芝加哥的活牛價格也接近歷史最高紀錄,為每磅 1.79 美元,而去年同期為每磅1.50美元。

(圖源:金融時報)

根據去年發表的一項研究,此前美國西南部在2020-2021季節期間出現了1200年來最低的降雨量。據美國乾旱監測機構稱,截至10月31日,美國南部48個州中超過三分之一仍處於乾旱狀態。

路易斯安那州的一位牧場主告訴英國《金融時報》:「這次乾旱是對全國畜群產生重大影響的環境事件,你看到牛全部被大量拋售。我最關心的是六個月後我們地區和國家的養牛業會是什麼樣子?十二個月後,我們的市場會是什麼樣子?」

儘管歷史性的乾旱已經有所緩解,但乾草庫存仍然很低,飼料成本仍然過高,一些養牛戶無法承受。結果全國牛群規模縮減至61年來的最低點。

商品分析公司Gro Intelligence的高級分析師Adam Speck預測,隨着南方業務的收縮,擁有更好牧場的北方許多農場將受益。「五年內,我們絕對會看到美國牛的分佈發生變化,」他說。

俄羅斯和烏克蘭的戰爭推高了大豆、玉米和小麥的價格,加劇了高飼料成本。

所有這些最終意味着農民飼養更少的牛,這種稀缺性意味着牛肉價格上漲。與一年產多個雞蛋和仔豬的母雞和豬不同,小母牛每12個月產一頭小牛。

乾旱的影響、飼料成本上漲以及牛供應減少預計將對市場產生長期影響。

經紀商StoneX首席大宗商品經濟學家Arlan Suderman表示,成本飆升對美國消費者對牛肉的喜愛影響不大。「這是我們在美國經濟中看到的彈性的特徵,」他說。

儘管如此,牧場主們仍擔心牛肉短缺意味着消費者將轉向雞肉或豬肉等替代品,並且當價格再次下跌時可能不會那麼容易轉回來。


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