2024年對於百果園集團而言，是關鍵的轉折時刻。8月22日，在2024年中期業績交流會上，百果園(02411)公佈了其在複雜消費環境下的戰略變革，以鞏固行業領先地位。展望下半年，百果園將貫徹“高品質高性價比戰略”，以提供豐富且差異化的產品和服務爲基礎，重點關注高性價比的心智建設。
儘管消費經濟面臨壓力，百果園對高品質產品的追求依然不放鬆，始終爲消費者精選全球優質好水果。當然百果園還在合理範圍爲消費者創造最大價值，通過優化成本、品類結構等方式，使更多消費者能夠以更具性價比的方式享受優質水果。
新戰略下，百果園計劃對供應鏈、品質管控、服務、品類結構和定價系統等方面進行全面升級，以增強市場競爭力和顧客體驗。戰略重點包括：1) 抓住主流市場，通過拓寬價格帶和豐富SKU，帶動市場擴容；2) 加強系列單品的差異化，提升產品競爭力。水果全產業鏈一體化佈局賦予公司能夠提供全價格帶、全品類的產品，並抓住潛在增量市場機會，包括ToB業務和國際市場擴展。
堅持高品質，提升消費體驗
中國是全球最大的水果生產國和消費國。百果園憑藉在全球26個國家擁有超過800個直採基地的佈局，已成爲全球優質水果的重要首發渠道，爲中國市場引入了大量高品質水果。百果園門店中有近一半來自進口水果。 近年來新興水果如榴蓮和藍莓迅速成爲中國水果市場的熱門大單品，滿足了消費者對獨特營養價值和口感的需求。
2023年，中國從泰國進口水果價值70.56億美元(約511億元)，比上一年增長11.9%。其中，榴蓮佔總進口量40%。泰國預計今年將出口約100萬噸榴蓮，總價值約爲1300億泰銖(約合人民幣254億元)，其中大部分將出口至中國。百果園在今年4月的春季招牌果發佈會上，與泰國農業部聯合推出了“泰國青妮王榴蓮”作爲獨家招牌單品。此外，5月8日至14日，百果園與泰國農業局及泰國駐華大使館聯合舉辦了泰國水果節，通過國內6000多家門店宣傳泰國水果的質量標準並促進銷售。
8月25日，首批馬來西亞鮮食榴蓮在中國鄭州國際機場完成通關。百果園率先與馬來西亞優質榴蓮供應鏈展開合作，深入馬來西亞的貓山王榴蓮核心產地——彭亨州和柔佛州進行直採。首批馬來鮮榴蓮中，百果園的採購量佔比達到23%，涵蓋了D24蘇丹王、D197貓山王、D200黑刺、D101紅肉榴蓮、D13朱雀、D160竹腳等十餘個品種。公司對這些榴蓮從種植、採摘到發貨全過程進行嚴格把控，致力於爲中國消費者提供更優質的榴蓮產品，並將精選的榴蓮用於打造“大芭”品牌的高端系列。聞名生果(馬)有限公司總經理梁凱翔表示：“我們在產地甄選出的20%優質榴蓮才能成爲百果園的大芭品牌榴蓮。”
近日，從美國空運而來的新鮮蜜桃香藍莓(Peachy Blue)已在百果園門店陸續上架，標誌着2024年美國藍莓季的正式開啓。根據百果園介紹，首批到貨的蜜桃香藍莓表現出色，脆度極佳，蜜桃香味濃郁。
百果園對蜜桃香藍莓的果形、可溶性固形物、單果直徑及安全等各方面標準均嚴格把控，確保其質量始終如一。百果園對蜜桃香藍莓的甜度要求極高，每顆藍莓的甜度必須達到14度以上，而甜度在12-14度的果實比例則嚴格控制在8%以內。此外，只有單果直徑在16-18mm之間的藍莓纔會被精選上架。這樣嚴格的標準確保了每一顆藍莓不僅展現出飽滿的藍莓風味，還帶有明顯的水蜜桃香，且種子無顆粒感。
作爲百果園的“招牌果”，蜜桃香藍莓通過了公司“四度一味一安全”水果分級體系的嚴格篩選。由於蜜桃香藍莓的供應期短暫，僅有6周，產量也有限，今年百果園將進一步擴大進口規模，以在最佳賞味期內爲更多消費者提供這一風味獨特的新鮮藍莓。消費者可在上海、深圳、廣州、成都、重慶等12個城市的門店中免費品嚐這款全球甄選的優質藍莓。
全面提升產品服務質量，強化高質價比用戶心智
在新戰略下，百果園正全力提升產品服務質量，以增強用戶對高質價比的認知。公司將全面關注從源頭採購到門店的每一個環節，確保水果的鮮度和口感達到更高標準，同時匹配合理定價。
強化鮮度管理和品控標準
百果園將着力改進從源頭到門店的鮮度管理。在源頭供應鏈方面，公司將改進冷庫規劃、推廣預包裝項目、執行溫度標準，並強化庫存管理，保持水果的新鮮度。公司還將通過系統賦能來優化數據支持，提升鮮度管理效果。同時，在門店端，百果園將優化溫控系統、動態管理和閉環管理，以進一步提高運營效率。
提升門店服務體驗
百果園不僅僅是水果零售渠道，更通過優質個性化服務與顧客建立緊密聯繫。鑑於水果作爲即食生鮮產品，顧客對洗切、挑選等有多樣化需求，百果園將不斷提升基礎服務質量。公司將優化激勵機制，鼓勵加盟商提高服務顆粒度，並完善線上線下三無退貨的服務標準。此外，公司將系統性地開展消費者調研，深入瞭解顧客的真實需求，進而持續優化現有選品、定價、陳列和活動策略。
把握主流需求，合理定價
品類結構優化和合理定價是百果園的重要策略之一。百果園以招牌果品爲品牌塑造的抓手，積極豐富價格帶，打造更多高性價比的客流品，以滿足不同消費力的客羣，並根據區域差異進行產品組合。百果園還採用了科學定價系統，實現所有單品的系統化定價，幫助加盟商制定市場競爭力價格。
百果園深度整合了水果產業鏈的各個環節，從上游種植開發品類品牌，到下游的ToC和ToB渠道品牌，基本實現了對1萬+億水果市場的全覆蓋。公司龐大的供應商網絡使其能夠提供全價格帶和豐富多樣的品類。長期來看，隨着銷售的穩步增長，上游成本有望降低，費用率將得到改善，同時單品規模效應也將提升。公司還將整合供應鏈資源，進一步降低供應商的綜合成本。
儘管全面消費復甦和戰略實施效果的顯現尚需時間，百果園仍堅定不移地推進長期規劃。預計這些前瞻性的戰略佈局未來將對品牌效應和運營效率帶來顯著提升。行業觀察家指出，百果園的這一系列舉措不僅增強了產品市場競爭力，還會拓寬用戶基礎，提升單品轉化率。這不僅是對傳統零售模式的創新升級，更是對整個水果行業價值鏈條的一次全面煥新。
滲透核心場景，捕捉新需求
在面對傳統送禮市場的轉型趨勢時，消費者越來越注重健康養生，同時也要求送禮的體面與品質。百果園緊跟消費者對健康與品質的雙重需求，推出了“健康果禮”系列，以全新方式滿足市場需求。百果園以嚴苛的選品標準爲基礎，甄選高品質的新奇特水果，推出了多樣化的禮盒選擇。
中秋將至，百果園特別推出了與迪奧前設計師限量聯名禮盒，這一系列不僅在設計上注重與國際時尚潮流的結合，還在水果選擇上體現了健康與品位的雙重追求，成爲了高端送禮市場中的亮點。同時，百果園還提供了全價格帶的禮品組合，以適應不同消費者的需求，從高端定製到實惠選擇，確保每一位顧客都能找到符合自己預算和需求的禮品。
新突破：“ToB+出海”其冒頭
面對激烈的市場競爭與多變的宏觀環境，百果園展現了韌性。在鞏固C端市場的同時，公司也在找新的業務突破點。據最新財報顯示，公司ToB業務板塊的營業收入從上一財年的5.48億元躍升至7.13億元，同比增長30%，主要得益於高品質AB級果品的渠道拓展。
自今年4月起，百果園積極擁抱新零售趨勢，與前置倉電商平臺建立了合作關係，併成爲多個關鍵商品類別的核心供應商。同時，公司利用生態圈內的協同效應，爲大型商超會員店提供優質果品，深化市場滲透。
在全球化佈局方面，百果園持續鞏固全球供應鏈優勢，與泰國和新西蘭果業巨頭簽訂長期合作協議，增強國際市場競爭力。在“賣全球”方面，公司ToB批發出海業務新增了梨、藍莓等果品，產品矩陣日益豐富。報告期內，海外出口業務實現了29%的年度同比增長，其中印尼市場表現尤爲突出，增速超過80%。
市場觀察人士指出，我國水果零售行業面臨三大增量機會：C端市場穩定增長、ToB市場提質增效和海外市場拓展。百果園的長期戰略將圍繞這三個增量機會展開，有望通過戰略轉型和行業機遇把握，實現新的成長高度，顯著提升公司業績和估值，長期價值進一步顯現。
