智通財經APP獲悉，5月6日，香港政府統計處發表最新的食肆收益及購貨額臨時數字。2024年第一季的食肆總收益價值的臨時估計爲282億元，同比上升2.3%。同期間，食肆購貨總額的臨時估計爲90億元，同比下跌0.3%。扣除其間價格變動的影響後，2024年第一季的食肆總收益以數量計的臨時估計較上年同季下跌0.7%。
按食肆類別分析，2024年第一季與2023年第一季比較，中式餐館的總收益以價值計上升1.3%，但以數量計則下跌1.8%。非中式餐館的總收益以價值計上升1.0%，但以數量計則下跌1.5%。快餐店的總收益以價值計及數量計分別上升5.8%及2.2%。酒吧的總收益以價值計及數量計分別下跌17.8%及19.7%。至於雜類飲食場所，其總收益以價值計及數量計則分別上升6.9%及3.0%。
2024年第一季與上季比較，經季節性調整的食肆總收益的臨時估計以價值計及數量計分別下跌1.8%及2.4%。
爲方便進一步瞭解飲食業的短期業務表現，香港政府統計處亦編制有關季度內個別月份的食肆收益及購貨額統計數字。
按月份分析，2024年一月、二月及三月與上年相同月份比較，食肆總收益價值的臨時估計分別下跌0.3%、上升8.1%及下跌0.3%。
扣除價格變動的影響後，與上年相同月份比較，2024年一月、二月及三月的食肆總收益以數量計的臨時估計分別下跌3.1%、上升4.6%及下跌3.3%。
香港政府發言人表示，食肆業務繼去年大幅反彈後，在2024年第一季增幅放緩。食肆總收益價值同比上升2.3%。
展望未來，香港政府推出措施加強信心，加上訪港旅遊業復甦和就業收入上升，應會繼續支持食肆業務。不過，旅客和市民消費模式轉變或會帶來挑戰。