智通財經APP獲悉,瑞銀發布研究報告稱,預計海底撈(06862)淨利潤率已改善至健康雙位數水平,並或會利用小型餐廳業態滲透到低線城市。旗下餐廳或將恢複擴張,評級由“中性”上調至“買入”,目標價由18.5港元升至27.8港元,對2023至25年每股盈測上調32%至44%。
該行指出,海底撈的翻桌率持續取得改善,預計潛在的加快擴張、小型餐廳的細節及進一步的政策支持將成爲股價催化劑,又估計300至500平方米的小型餐廳模式可能有助集團滲透到低線城市。基于需要配備的員工人數低于普通餐廳,預計小型餐廳將獲得更高的利潤。