FX168財經報社(香港)訊 知名沙拉連鎖餐廳Sweetgreen周四（11月18日）在美股掛牌上市，首日表現亮眼，收盤大漲76%，公司市值達60億美元，反映出隨著標榜健康與環保的綠色飲食成為趨勢，市場極看好Sweetgreen的營運前景。
周四Sweetgreen在紐約證券交易所正式上市，交易代號“SG”，Sweetgreen當天的開盤價為52美元，盤中最高沖上56.20美元，最后收于49.50美元，較IPO(首次公開募股)發行價28美元大漲76.8%。
以收盤價49.50美元計算，Sweetgreen市值達到60億美元，但值得注意的是，Sweetgreen仍處于虧損狀態，根據公開資料，2021年1至9月，該公司營收從去年同期的1.614億美元增至2.434億美元，凈虧損則從1.002億美元收窄至8690萬美元。
Sweetgreen在周三（11月17日）的IPO中成功出售了1300萬股，募資額達3.64億美元。目前Sweetgreen在13個州和華盛頓特區共有140家餐廳，它計劃在未來3到5年內將門市數量增加一倍左右。
Sweetgreen的主要客群為千禧世代和Z世代的消費者，他們非常愿意花錢購買健康的可持續食品。
Sweetgreen創立于2006年，主要販賣以時令蔬果制作的沙拉，是許多市區上班族的熱門午餐選擇。但受到新冠大流行影響，Sweetgreen也開始在郊區設點，以服務居家辦公的消費者，并積極發展在線訂購服務，以減少餐廳內的排隊人潮。
Sweetgreen三分之二以上的收入來自在線銷售，品牌聯合創始人兼首席執行官喬納森內曼(Jonathan Neman)稱:“我們喜歡說我們想建立我們這一代的麥當勞。”
【廣告】關注公眾號，學習量化投資！