中國最大的連鎖酒館網絡營運商海倫司 (SEHK:9869) 於2021年9月10日 (上周五) 上市，按2020年度收入計，集團以1.1%市場份額在中國市場排第一。由於市場極度分散，未來的整合空間非常巨大。憑藉海倫司的品牌效應、標準化管理系統、集約式經營擴張模式，將有望為集團未來發展賦予源源動力。
在2018年至2020年間，海倫司的門店網絡由84間增加至337間，而截至2021年3月31日止，集團的門店數目已增至528間，較去年大幅增長56.7%。店舖網絡規模的快速擴張，固然為未來收入賦能，但值得留意的是海倫司的盈利增長有望同步。
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標準化營運系統有利持續快速發展 與其他餐飲消費股相比，海倫司的新店能快速實現盈利。根據招股書披露，在持續提升品牌形象、標準化運營和高效的酒館拓展流程支持下，海倫司於2018年、2019年及2020年間每家新開直營酒館的首次盈虧平衡期不斷縮短，最少的僅需三個月。
因此，可以預期單單在2021年首三個月大幅擴展店舖網絡下，也必帶動公司全年盈利穩健增長。而標準化營運系統有利持續快速發展，而高毛利的自有品牌產品規模不斷擴大則有利盈利能力的提升。海倫司的自有品牌毛利貢獻度超過50%，對第三方供應商的依賴較低，整體銷售邊際亦較豐厚。
餐飲業回升帶動夜間消費增長強勁 例如在2021年首三個月，「Helen’s啤酒」，以及「海倫司果啤」和「海倫司奶啤」的毛利率分別有67.8%及74.6%，明顯高於第三方品牌啤酒的51.3%，且較2020年的毛利率均呈顯著提升。
此外，作為夜間經濟的重要載體之一，酒館行業迎來蓬勃的發展並不奇怪。中國從宋朝起就已經有瓦肆了，是當時大部分勞動人民最喜歡的娛樂消閑地方。而進入新紀元以來，無論是政策還是民間需求，都使夜間經濟得到了更為廣闊的發展空間。
餐飲股同業市賬率比較確認股價低 截至今年3月底資產淨值約1.75億元 (人民幣‧同下)，配合集資淨額和轉換優先股之會計入賬，相對現時已發行股數約12.47億股，計出每股淨值折合為2.7915港元，相對今年9月13日收報22.00元，市賬率為7.88倍，高於1.00倍反映就基本面而言現價偏高。
然而，此乃餐飲股之一，於9月13日收市價計算市值約274億港元，認為可比擬的有海底撈 (SEHK:6862) 和九毛九 (SEHK:9922)，分別市值約1,777億和360億元；相對市賬率為14.43和9.14倍，均高於海倫司的7.88倍，而兩股的市賬率平均值為11.79倍，相對上述每股淨值為2.7915元，計出每股合理值為32.90元，較現價22.00元產生潛在回報率為49.55%，反映現價進場風險不大。
上市首兩日成交量約8,668萬股，即或假設全數僅換手一次，相對招股規模約1.35億股，佔比只有64.21%，表示極大可能實際被釋出市場的招股規模佔比少於一半，視為股價短期仍具備續升條件，反映現價進場風險不大。參考策略為進取者可於現價或以下買入股份；謹慎者可於19.80元或以下買入；保守者則可於17.6元或以下買入。
此股顯然屬中長線投資性質，持貨不少於一年可看目標價為32.00至35.00元；而止蝕位為買入價下跌20%可考慮離場。另須留意鑑於近期恆指表現波動，遇上股價下挫時，投資者應嚴守止蝕為佳。
值博率(0至10分，以10分為最高)：7分
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