芝加哥小麥期貨周一從上周的四個月高點進一步下跌，儘管中國的小麥需求強勁達到多年來最強勁的水平，但投機者仍持有看跌頭寸。
上周美國政府對巴西產量的預估高於預期，緩解了供應擔憂，大豆收復失地。玉米期貨也上漲。
德國商業銀行分析師表示，「中國小麥進口量持續增加，11月份已超過去年近1000萬噸的創紀錄水平150萬噸」，並補充說小麥期貨應該會保持漲勢。
截至北京時間19:40，芝加哥期貨交易所(CBOT)小麥主力合約Wv1下跌1.23%，至每蒲式耳624美分/蒲式耳，該合約上周三觸及649.5美分/蒲式耳，為8月9日以來的最高水平。
上周向中國出售了高達112萬噸的美國軟紅小麥，引發了空頭回補，使價格在連續八個交易日內上漲了15%。
CBOT小麥較11月28日開盤價仍上漲11.5%左右。
然而，交易員表示，即使在放棄了許多看跌押注之後，投機者和基金仍持有歷史上最大的凈空頭頭寸。
同樣在周五，美國農業部在月度報告中將美國2023/24年小麥期末庫存預測下調至6.59億蒲式耳，全球小麥期末庫存預測下調至2.582億噸，兩項預測均低於分析師預期。
與此同時，烏克蘭農業部將2023年糧食收成預測上調至歷史新高，其中小麥產量為2220萬噸，大麥產量為580萬噸，玉米產量為3010萬噸。
其他作物方面，CBOT大豆連續合約上漲0.33%，至每蒲式耳1308.3美分，玉米連續合約跌0.31%，至每蒲式耳484美分。
美國農業部將巴西下一季大豆產量預期下調200萬噸，至1.61億噸，高於分析師預期，仍創歷史新高。
穀物貿易商正在關注巴西的收成，因為巴西是世界上最大的大豆供應國，而美國庫存緊張。
對於玉米，美國農業部預測巴西產量為1.29億噸，與11月份的預測持平，也高於分析師的預期。
中國國家統計局11日公布，2023年中國糧食總產量13908.2億斤，比上年增加177.6億斤，增長1.3%，連續9年穩定在1.3萬億斤以上。
