據中國黃金協會最新統計數據顯示，2021年前三季度，國內原料黃金產量為236.75噸，與2020年同期相比減產26.18噸，同比下降9.96%，其中，黃金礦產金完成193.61噸，有色副產金完成43.14噸。另外，2021年前三季度，進口原料產金78.73噸，同比上升5.56%，若加上這部分進口原料產金，全國共生產黃金315.48噸，同比下降6.53%。
2021年，山東省內非煤礦山自二月開始停產進行安全檢查，全面排查安全隱患、落實整改措施，暫時影響了第一產金大省山東的產量。在國家構建"雙循環"發展格局的背景下，大型黃金企業（集團）充分發揮海外優質礦山資源優勢，努力增產，前三季度，紫金礦業、山東黃金、赤峰黃金和靈寶股份等企業境外礦山實現礦產金產量26.90噸，同比上升30.64%。為積極響應國家"雙碳"戰略，中國黃金、紫金礦業、山東黃金和山東招金等在遵循負責任黃金開采原則的前提下，還將在企業發展戰略中考量氣候變化風險和機遇，踐行綠色發展理念。
2021年前三季度，全國黃金實際消費量813.59噸，與2020年同期相比增長48.44%，較疫情前2019年同期增長5.89%。其中：黃金首飾529.06噸，較2020年同期增長54.21%，較2019年同期增長1.11%；金條及金幣214.13噸，較2020年同期增長50.25%，較2019年同期大幅增長29.11%；工業及其他用金70.40噸，同比增長12.66%。三季度以來，國內黃金消費整體延續上半年恢復態勢，實現同比較快增長。在促消費政策以及七夕、中秋節消費等因素帶動下，黃金首飾消費復蘇勢頭迅猛，古法金飾品表現依舊搶眼。有著"中國黃金第一家"稱號的"菜百股份"7月IPO通過后，9月9日正式登陸A股上市。三季度黃金價格波動整體趨緩，金條及金幣銷量仍保持穩健，顯著高于疫情前水平。
2021年前三季度，隨著全球疫情總體趨緩，以及全球經濟復蘇，黃金價格震蕩回調。九月底倫敦現貨黃金定盤價為1742.80美元/盎司，較年初下降10.31%。上海黃金交易所Au9999黃金以397.48元/克開盤，9月底收于362.14元/克，較年初下降8.89%，前三季度加權平均價格為375.14元/克。
2021年前三季度，上海黃金交易所全部黃金品種累計成交量雙邊2.63萬噸（單邊1.31萬噸），同比下降46.86%，成交額雙邊9.90萬億元（單邊4.95萬億元），同比下降47.73%；上海期貨交易所全部黃金品種累計成交量雙邊7.26萬噸（單邊3.63萬噸），同比下降12.22%，成交額雙邊25.62萬億元（單邊12.81萬億元），同比下降18.56%。前三季度，國內黃金ETF增持11.04噸，截至9月末，國內黃金ETF持有量約71.95噸。