新銳IP日日煮（DayDay Cook, DDC）近日宣佈赴美透過SPAC形式上市，此前公司經歷了5輪融資，處處可見重量級投資者的身影，包括阿裡巴巴、K11等，投資者陣容華麗。對標美國市場，DDC猶如中國版Tattooed Chef（美：TTCF），業務發展靠近Tattooed Chef，而且具備潛力。專注國際市場的植物制食品電商平臺Tattooed Chef，在資本市場廣受歡迎，其於2020年經SPAC上市，納斯達克上市不到一年已沖上8億美元市值。目前DDC正瞄準中國市場，冀未來開發植物性食物，搶佔植物性飲食市場千億飲食新機遇。
DDC日日煮收入CAGR達41%
市場調查數據顯示，植物性食物市場於2027年增長至742億美元（折合近5,800億港元），複合年增長為11.9%。擁有美食內容IP「日日煮」的DDC，於去年10月推出首款植物性產品，廣受市場歡迎。這與美國快速增長的植物性食品企業Tattooed Chef不謀而合，Tattooed Chef 於2020年經SPAC上市，以年收入增長59%的亮麗表現，股價由14美元攀升，最高上升一倍至28美元，納斯達克上市不到一年已沖上8億美金市值，目前市場份額為17億美元（約130億港元）。未來隨著植物性食物的普及，DDC的收入增長空間均值得期待。
目前港股市場上尚未有如DDC一樣的標的，但可留意的是，對標美股市場，與DDC業務相近的Tattooed Chef於成立首年（2017年）銷售便錄逾4,000萬美元，2019年收入增近一倍，到2020年達1.5億美元，5年複合年增長率達63%。
DDC在中港市場快速圈粉，2019年至2021年的收入年複合增長率達41%，增幅緊追發展愈趨成熟的Tattooed Chef。DDC在美國上市後，可望藉助資本市場的資源，進一步優化業務及擴大商業版圖，可多加注意。
發展預制菜 對標A股新勢力
在植物性食物之外，DDC還發展預制菜。對標A股，今年4月，成立於2008年的蘇州企業味知香在上海上市，市值超過60億元人民幣，2019年的營業額達5.4億元人民幣，按年增長16.41%。可見中國預制菜的需求不少。
另外，DDC打造自家平臺，線上吸引逾6千萬名活躍用戶；與Tattooed Chef一樣，DDC亦擁有自己的銷售點，目前銷售點達15,000個，覆蓋主流超市、便利店，線上線下持續引流，創建DDC自有的美食生態圈。DDC兼具美國與中國成功品牌的重要元素，同時又有與眾不同的特點與優勢，未來長遠發展可多加關注。
(撰文 : 高寶集團證券執行董事 李慧芬)