5月3日，受業績預喜消息刺激，香港中式餐飲龍頭——大家樂集團（00341.HK）股價再度活躍，盤中一度大漲近9%，截至發稿前，漲幅為5.16%，報8.96港元。
消息面上，5月2日，大家樂集團發佈盈喜，預期截至2024年3月31日止的2024財年歸母淨利潤約3.3億港元，而上年同期為1.104億港元，同比增長近199%。若剔除政府於疫情期間4090萬元的資助，則預計約為上一年的4.7倍。
大家樂在公告中解釋，這一樂觀的預測，主要由於期内中國香港及中國内地業務均錄得較高利潤，以及利潤率顯著改善。
然而，根據2024財年中期記錄的2.01億港元來看，2024財年下半年僅錄得約1.3億港元，這表明大家樂在下半年的盈利能力顯著弱於上半年。
對此，有投資者認為，在去年下半年香港食肆行情增速放緩及現如今「北上潮」之下，大家樂還能錄得不錯增長，已經非常不易，值得點贊啦。
財華社認為，隨著香港與内地互聯互通的逐步深化，「北上南下」的人流日益活躍，這為專注於香港本地及内地市場的大家樂帶來了顯著的增長機遇。同時，公司憑借在餐飲供應鏈領域的絕對優勢以及數字化能力的支持，進一步增強了業績韌性。
資料顯示，大家樂旗下有三大餐飲品類，分别為速食餐飲（大家樂品牌、一粥面品牌）、休閑餐飲（意粉屋、上海姥姥、米線陣和巷仔見面館等7個品牌）、機構飲食（向學校、醫院及其他公私營機構提供餐飲）。其中，速食餐飲是集團收入的主力軍，貢獻超75%的收入。
按區域看，大家樂門店佈局主要在中國香港和中國内地。其中，中國内地市場只有大家樂品牌，沒有休閑餐飲及機構飲食業務。
根據最新數據，截至2023年9月30日，集團在中國香港擁有383家門店，於中國内地則擁有160間門店。按地區收入看，集團超8成的收入來自中國香港。
回顧本財年，隨著促消費政策持續發力，社會經濟持續回升向好，推動餐飲市場的快速回升。而快餐品類是剛需賽道，客單價不高，剛好符合疫後期和經濟修復期人們消費欲望降低的需求。在這樣的背景下，大家樂業績顯著回暖。
財年内，中國香港所有業務，包括速食餐飲、休閑餐飲以及機構飲食，在經濟增長慢於預期以及旅客淨流出的情況下均有所改善，預期業績好於上年。
中國香港業務預期向好，主要得益於兩大推動力，一是速食餐飲利用產品設計和餐單選擇、品牌推廣企劃以及營銷活動，刺激銷售；二是有效的成本控制，加上進一步推廣數碼化和自動化，提升了生產力，使利潤率得到改善。
中國内地業務方面，其業務顯著復蘇，同店銷售增長強勁及利潤率穩健。同時，大家樂不斷致力拓展門店網絡，財年内新門店數量創新高。大家樂稱，已在整個大灣區建立了穩固的基礎，促進業務實現可持續增長。
事實上，作為從中國香港走出來的餐飲企業，大家樂集團佈局内地市場已有三十多年。近年來，内地市場已成為大家樂集團增長的重要引擎之一，尤其是粵港澳大灣區市場被視為重點發展地區。
按照規劃，新的一年，開店仍是大家樂集團的重點，在中國内地擴張步伐明顯加快。
今年3月份，大家樂集團現任中國内地行政總裁楊斌在接受採訪時表示，對内地市場充滿信心，計劃在2到3年内將内地門店數增加至280間。
楊斌強調，相比於過去的盲目擴張，大家樂集團更傾向於穩健的開店節奏，堅持直營模式，不輕易開放加盟，以確保品牌的統一性和質量穩定性。集團的短期目標是拓展與香港文化同源的粵港澳大灣區市場。
不過，需要警惕的是，大灣區市場早已擠滿了對手，競爭非常激烈，如何在品牌林立的餐飲市場中突圍，這是大家樂集團未來需要思考和發力的方向。