都說中國美食在全球沒有對手，而實際上，一些西式餐飲也俘獲了我們中國人的胃，並且在中國市場賺得盆滿缽滿！
作為中國市場最大的餐飲公司之一，百勝中國(09987.HK)(YUMC.US)旗下主要擁有兩大品牌：肯德基與必勝客，並顯示出強勁的「印鈔」能力。2月7日披露的公告顯示，百勝中國2023年總收入增長15%至109.8億美元，折合人民幣約788.9億元；淨利潤同比攀升87%（不計及外幣換算則增長97%）至8.27億美元，折合人民幣約59.4億元，平均每日在中國市場賺取超過1600萬元人民幣的利潤。
百勝中國四季度業績也表現亮眼，系統銷售額、總收入和經營利潤分别增長21%、19%及170%，其中總收入表現超出市場預期。
百勝中國優異的成績單刺激了其股價，2月7日早盤港股股價一度飙升超26%，市值重回1300億港元上方。
西式餐飲巨頭跑赢行業，肯德基門店破萬！
在2022年，受國内疫情影響，百勝中國在全國多地的門店受到嚴重衝擊，導致當年公司收入和淨利潤雙降。
但到了2023年，肯德基和必勝客「卷土重來」，一方面在國内市場瘋狂開店，一方面原有門店銷售額強勁復蘇，取得的成績單令不少本土餐飲品牌望塵莫及。
不計及外幣影響，百勝中國2023年系統銷售額較上一年同期增長21%，主要得益於9%的淨新增門店貢獻，7%的同店銷售額增長，以及上一年疫情期家門店暫時停業影響帶來的低基數效應。百勝中國首席執行官屈翠容表示，2023年公司系統銷售額跑赢行業並創下收入和利潤的新高。
基於其強大的品牌優勢和國内餐飲市場復蘇，百勝中國在2023年瘋狂拓店，並且新增門店規模還超出此前的目標。2023年，百勝中國門店總數增加13%，淨新增1697家門店，總門店規模達14644家。其中，肯德基淨新增門店1202家，2023年年末總門店數破萬，達10296家，2017年至2023年期間，肯德基門店規模翻了將近一倍。
必勝客也逐年擴張，2023年淨新增409家門店，2023年末門店總數達3312家。
百勝中國對未來發展前景雄心勃勃，並且慷慨回饋股東。在去年的全球投資者大會上，百勝中國正式啓動了RGM 2.0戰略，將戰略重點從「韌性」轉向「增長」，計劃到2026年門店數量達到20000家，讓肯德基的美食和服務覆蓋到一半以上的中國消費者，人群規模實現50%以上的增長。
其中，百勝中國計劃2024年淨新增約1500至1700家門店，資本支出在7億至8.5億美元之間。
去年，受資本市場大環境影響，百勝中國股價萎靡，為此其斥重資進行股票回購，單在去年四季度就耗資3.36億美元回購了750萬股。年内，百勝中國通過股票回購和現金股息向股東反饋共計8.33億美元，增長25%。
2024年，百勝中國計劃進一步增加股東反饋力度，宣佈百勝中國普通股每股現金股息增加23%至0.16美元，並計劃在2024年通過公開市場交易在美國和香港回購12.5億美元的普通股。
華萊士、德克士等品牌遭殃？肯德基要「下鄉」
肯德基於1987年於北京開出中國首家門店後，成功在中國市場「get」到了消費者的味蕾，此後的發展一路高歌猛進。
經過30多年的發展，肯德基不僅在店面數量，而且在品牌知名度、社交及數字媒體營銷和傳播、全國供應鏈管理、產品質量、以及創新方面都已經成為了一家中國領先的餐飲企業。
肯德基在中國市場取得成績後，國内走平價路線的華萊士、德克士、塔斯汀等西式快餐品牌也如雨後春筍般湧現出來。
華萊士、德克士等品牌為避免與肯德基直接競爭，走的是平價路線。窄門餐眼數據顯示，華萊士和德克士人均消費分别為17.59元及29.5元，肯德基均價則為33.79元。華萊士和德克士門店佈局也主要集中在三線及以下城市的下沉市場，下沉市場門店佔比分别為54.94%及60.64%，明顯高於肯德基36.81%的比重。
截至目前，華萊士門店數量達20245家，超肯德基約一倍，門店選址集中在鄉鎮市場；德克士門店數量則為2432家，商場店居多，其次是鄉鎮店。
這些本土品牌採用極致的性價比和頻繁的促銷活動來實現引流圈粉的目標，這對於消費者，尤其是下沉市場的消費者來說，無疑很有吸引力，這也是本土西餐品牌能在國内市場迅速擴大的原因之一。
然而，年輕的本土西餐品牌將會在下沉市場遇到肯德基這位重量級選手。
屈翠容近日在會議上表示，低線城市的消費升級趨勢顯著，在過去的一年里，百勝中國超過一半的淨新增門店位於低線城市。受益於租金和低人力成本的優勢，百勝中國在低線城市的門店表現不遜於高線城市。
百勝中國紮根中國的時間更長，其供應鏈能力在國内首屈一指，過去的成功主要得益於供應鏈能力以及產品創新能力。肯德基可借助這兩大優勢繼續拓寬價格帶，輔以促銷活動，從而加碼下沉市場，與本土西餐品牌正面交鋒。
到2026年，即在未來三年時家里將門店翻倍，達到20000家，下沉市場將成為百勝中國重點拓展的市場。這也意味著，華萊士等品牌面臨的競爭壓力更大，市場競爭激烈程度也將加劇。