同樣都是外賣新店，爲何有的商家訂單源源不斷，有的商家訂單卻只有個位數？怎麼樣才能快速點亮評分、新店特權應該怎麼用才更有效果？
這些縈繞在新商家心頭的問題，隨着越來越多餐飲“小白”加入而更顯迫切。美團(03690)外賣數據顯示，近7成新商家是外賣新手。爲了幫助“小白”快速上手，美團外賣近日升級“新店成長計劃”，通過階段任務指引、訂單目標激勵、BD精細化指導等舉措助力新商家運營。
美團外賣相關負責人表示，對於新手商家而言，上線後30天的經營情況直接影響他們開店信心。“我們希望通過訂單目標引導等方式，讓商家對外賣運營有更清晰的認知，以儘快做出調整，抓住30天的黃金成長期實現增長。同時，平臺也提供了多重資源支持，幫助商家實現更長效、可持續的經營。”
衝單目標、任務打卡多重激勵引導 新手經營“有方向”“有路徑”
早在去年3月，美團外賣就面向新商家推出了“新店成長計劃”。此次該計劃迭代升級，旨在通過訂單目標、任務指引等方式讓商家經營“有方向”、“有路徑”。
在原有計劃基礎上，美團外賣根據商家所處階段，爲其設置了不同的“小目標”，讓商家對所處階段的能力要求有了更清晰的認知。同時，面向高品質商家推出多種激勵計劃，若參與商家達到相應的訂單目標，可以享受到更多額外的激勵權益，例如營銷補貼返還、流量扶持等。北京的一家地方菜館已經在線下經營了多年，兩個月前剛開通了外賣，截至目前該商家已經收到了一萬多元的營銷補貼返還。
此外，爲助力商家達成訂單目標，成長計劃迭代了首月3大階段十餘項任務的完成標準，使目標更加清晰易懂，指導效果更強。通過具體任務引導，幫助新商家優化門店基建，有效提升流量獲取和轉化能力，增強競爭力。新商家根據提示完成相應任務之後，即可獲得對應的權益獎勵，包括新店標籤延長、私域粉絲羣、推廣費折扣等等。
試點數據表明，在“新店成長計劃”下，商家首周能完成階段一任務的比未完成的自然曝光高出2倍多，訂單量則多出近6倍。如果將時間週期延長至一整月後對比發現，完成任務的商家比未完成任務的訂單量也高出4倍多。
新店成長任務指引頁面
爲便於BD對新商家經營指導，美團外賣在BD操作後臺設置新店運營專區，BD在專區可以清晰看到負責新商家的運營情況，及時幫助商家發現問題並進行調整，以達到更好的經營效果，實現利潤最大化。此外，新商家還可以優惠價格享受代運營服務。
做任務、用權益、勤調整 新店經營不犯難
在北京某美食城經營一家淮南牛肉湯店的小易剛開業不久就上線了外賣。在BD劉澤慧的指導下，小易第一時間開啓了新店排名特權，並逐步完成了新店成長計劃的所有任務，享受到相應的權益獎勵。
她發現，在各項新店權益加持下，單量有了明顯提升。同時，新店成長計劃針對她的經營情況，給出了活動調整、商品設置等成長動作指引。“針對性建議對我們來說很重要，能夠幫助我們更好地查漏補缺，保持穩定增長。”
劉澤慧正在指導商家看後臺數據
老王的奶茶店位於武漢市市中心最繁華的商旅一條街——江漢路，周邊大大小小的奶茶店有六七十家，經營比較好的店鋪日均訂單在50單左右。加入新店成長計劃後，在BD蔡玟的幫助下很快就做到了日均63單的好成績。
蔡玟正在指導商家查看新店成長計劃
據蔡玟介紹，在開通外賣的第一天，他就爲老王做了外賣運營邏輯培訓，提醒他要先完成門店裝修等基礎設置，並幫助商家儘快解決配送、出餐等環節出現的各類問題。在後續經營中，引導老王完成新店成長計劃的各項任務，逐步開啓各項新店特權，最終實現了曝光和訂單的增加。
