近日，中國食品工業協會食品安全標準法規工作委員會2023年度第二次會議在深圳召開，包括優然牧業(09858)、星巴克在內的多家來自食品、餐飲領域相關產業鏈領軍企業和權威機構參加了會議。
優然牧業技術總監王典博士在“食品工業‘雙碳’行動探索論壇”上就《可持續乳業牧場提供低碳乳品原料實踐》進行了演講，介紹了優然牧業育種到飼料再到原料奶生產，即“從一棵草到一杯奶”全產業鏈碳減排舉措及成果落地情況，以健康養殖理念，提升奶牛飼料消化率，提升單產，從而實現降低碳排放的良性循環，並在大會上分享了優然牧業2023年單產提升近3公斤，通過試驗測算，碳排放降低6-9%。
優然牧業積極踐行可持續發展理念，制定了八項切實可行的碳減排核心舉措，將綠色低碳的舉措貫穿各項業務，形成全產業鏈的減碳體系，驅動奶產業綠色低碳模式建立並取得了階段性成果。
在引入光伏新能源，實現綠電自用成果方面，優然牧業已經應用“牧光互補”模式，充分利用牛舍棚頂光伏組件發電，解決牧場運營40%用電量；同時利用沼氣發電，一座萬頭牧場年產沼氣量約625萬立方，實現全量發電，年發電量達1150萬度，解決牧場運營60%的用電量，通過光伏與沼氣發電的密切配合，可使牧場全面實現綠電自用。現已累計簽約推進建設光伏牧場7座，推進沼氣發電牧場12座。
在推廣動力電氣設備，加速能源結構轉型成果方面，優然牧業在行業內率先引入電動運奶車，相較燃油運奶車可以助力碳減排22%，並在16座牧場引入電動裝載機，在2座牧場推廣TMR中心站建設，加速能源結構轉型。
優然牧業敕勒川生態智慧牧場電動運奶車
在加大節能改造力度，提高能源使用效率成果方面，優然牧業逐步完善能耗三級計量體系建設，加強能源利用效率技術改造。目前，優然牧業已在53座牧場完成了空氣源熱泵替代燃煤鍋爐，並在44座牧場實施完成奶廳製冷機餘熱回收改造。
在研發引進反芻減碳核心技術、產品成果方面，優然牧業在國內率先研究低碳飼料、酶製劑、低蛋白日糧，研發了能氮平衡技術、酶工程營養調控技術、氨基酸平衡技術等關鍵營養技術，保障奶牛健康，提高飼料消化率，減少瘤胃發酵過程的碳排放量，實現源頭減碳。近期，優然牧業自主研發的低碳飼料添加劑即將上市，實驗數據顯示，該添加劑降低了20%左右的甲烷排放。
在培育低碳、高產、長壽核心牛羣成果方面，優然牧業賽科星建立了奶牛碳排放育種數據庫，通過開展奶牛全基因組數據中甲烷等碳排放量相關的重要基因或分子標記挖掘研究，並利用自有奶牛育種繁育核心技術，培育低碳核心牛羣，現已經篩選出了1308頭低碳排放基因牛，研究生物育種技術，擴繁低碳排放牛羣。
在拓展應用糞肥低碳處理技術，實現減碳增效成果方面，優然牧業依據南北方氣候特點，自主研發了全混式沼氣厭氧發酵工藝和全自動智能好氧發酵工藝，糞肥全部實現自動、無害化處理，並配合沼氣全量發電，減少碳排放。目前，優然牧業全國所有牧場已經100%實現糞肥的無害化處理。
優然牧業智能機器人生物好氧發酵系統
在研發應用糞肥還田技術，打造生態循環農業成果方面，優然牧業將糞肥發酵產生的固態部分經無害化處理後回填臥牀，變廢爲寶；液態部分製成有機肥還田，增加土壤有機質，改良土壤肥力，爲優質牧草種植提供充足的資源保障。通過將奶牛養殖與牧草種植有機協同，形成綠色循環可持續的發展模式，填補了行業“種養結合”技術的空白。
在研究引進農林碳匯技術，實現免耕固碳成果方面，優然牧業積極開展作物固碳技術的研究和應用推廣，充分利用作物根系和地上部分在土壤中腐化產生的外源有機碳，增加土壤本身的有機碳含量，減少了土壤原有碳庫的分解。據估算，通過作物免耕固碳技術，可以有效提高土壤有機碳含量15%-20%，實現碳減排。
未來，優然牧業將在全產業鏈減排降碳技術層面持續發力，不斷增強企業綠色發展能力和競爭力，引領行業走可持續發展之路。
