FX168財經報社(香港)訊 結束新冠疫情嚴重的肆虐，災難性病毒的餘溫尚熱，新的一場災難卻悄悄降臨，世衛組織發出不詳的預告，總幹事譚德塞稱“必須做好準備應對禽流感在人類中大流行的可能性”，預示着全球告別通貨膨脹的劇本恐怕很難上演。
全球禽流感疫情越演越烈，根據世界動物衛生組織(OIE)的數據，從2022年10月初到2023年2月3日，大約有1億隻家禽因禽流感死亡或被撲殺。這是去年同期人數的3倍多，去年同期因該病造成創紀錄的損失。
農民和官員在控制這種致命病毒方面面臨着重大挑戰，歐洲和北美的雞舍爆發了嚴重的疫情，南美洲的病例正在升級，包括與主要雞肉生產國巴西接壤的玻利維亞。
世衛組織(WHO)最近發佈有關禽流感的警報，並將其稱爲對世界的新威脅。禽流感感染海鳥、鴨、雞等，是感染甲型禽流感病毒引起的嚴重疾病，而這種疾病可以感染鳥類和人類。最新分析中，該機構聲稱禽流感不僅對鳥類，而且對人類構成威脅。
其H5N1、H7N9、H5N6、H5N8四種毒株的危險性更高。其中，在哺乳動物中發現H5N1病毒病例。世衛組織表示，禽流感是一種人畜共患病毒，因此目前在動物中傳播的風險很高。然而當前，人們需要認真對待它，因爲早期的冠狀病毒株也是人畜共患的，“我們都看到了它是如何演變成大流行病的”。
“病毒在動物中傳播得越多，人類面臨的風險就越高，”世衛組織的西爾維·布里安德本週表示。
世衛組織建議在此期間不要接觸任何死亡或生病的野生動物，並向地方當局報告。世衛組織正在與國家當局合作，密切監測人類感染H5N1病毒的情況和研究病例。據疾病控制和預防中心稱，感染禽流感病毒可導致人類患病，從無症狀或輕微疾病到嚴重疾病不等。如果情況嚴重，受害人也可能死亡。
禽流感跡象和症狀包括：發高燒、肌肉痠痛、嚴重的上背部疼痛、頭痛、咳嗽和呼吸急促、腹瀉、腹痛、痰中帶血、胸部疼痛、鼻子或牙齦出血等。
雖然人類感染病例仍然很少，但衛生專家表示，只需要一種完美的突變組合，病毒就會在人羣中廣泛傳播。“關於禽流感目前正在發生的事情以及未來可能發生的事情，存在着巨大的不確定性，”康奈爾大學大流行病預防和應對中心主任Jay Varma博士說。
據世界衛生組織稱，目前導致廣泛爆發的毒株，即甲型禽流感(H5N1)的2.3.4.4b病毒株，首次出現於2020年，並通過候鳥傳播到非洲、亞洲和歐洲。2021年底，H5N1病毒株傳到北美。美國農業部報告稱，47個州有超過5800萬隻雞受到影響。截至本週，已有近6200只野生鳥類被感染，包括老鷹、鷹、鵝和鴨子。
“它似乎很容易在不同鳥類之間傳播，目前有很多不同的鳥類因此迅速死去，”兼任風險諮詢公司Kroll首席醫學顧問的Varma說。
然而，健康專家更關心病毒如何影響哺乳動物。美國農業部已在全國各地的各種動物身上檢測到H5N1，包括臭鼬、狐狸、浣熊、熊、美洲獅和海豚等。專家說，大多數這些感染似乎是動物可能因食用受感染的鳥類而生病的個案。
在對違規毒株進行測序後，美國研究人員發現H5N1有一個輕微的突變，這種突變在影響鳥類的毒株中是不存在的。這種“不常見”的突變是PB2基因中的T271A，也出現在導致2009年大流行的豬流感H1N1病毒中，美國疾病預防與控制中心(CDC)估計該病毒在美國造成12000多人死亡。
“我們擔心這可能是病毒變異成爲人類流行病的前奏，”Varma繼續解釋說。
截至2022年12月，世衛組織已報告在美國、亞洲與歐洲有6例人類感染禽流感病毒。美國和歐洲的所有4例病例都是無症狀或輕度感染，據報道疲勞是唯一的症狀。
“到目前爲止，該病毒很難在人與人之間傳播，絕大多數病例發生在與鳥類有直接和密切接觸的人身上，”貝勒學院分子病毒學和微生物學教授Hana El Sahly博士說。
Ochsner Health感染控制和預防醫學主任Katherine Baumgarten博士提到說，禽流感傾向於感染下呼吸道，這表明它“更喜歡”肺部。
全球經濟供應鏈：告別通脹難上演
從不斷惡化的禽流感到啤酒銷售萎縮，再到雜貨賬單前景黯淡，以下是世界各地主要食品故事的快照：隨着財報季的到來，食品和飲料公司的業績對消費者成本發出一個相當負面的信號，即農產品價格可能會暴跌，但現貨價格將繼續上漲。
聯合利華(Unilever)首席執行官Alan Jope提到，公司將繼續提高價格，將3/4的高成本轉嫁給了消費者。雖然該公司暗示今年可能會緩解這種痛苦，但由於購物者不願支付更多費用，它可能會銷售更少的產品。面對更高的投入成本，聯合利華和雀巢等食品巨頭也在縮小產品範圍，試圖簡化運營以節省資金。
穀物早餐食品公司Kellogg's表示，石油、玉米、小麥、大米和土豆等原材料的通脹應該會持續，並補充說歐洲消費者面臨的壓力比其他國家更大，該公司報告的銷售額和利潤超過了分析師的預期。
香腸和牛排的麻煩還在繼續，由於受通貨膨脹影響的消費者減少購買雞肉、牛肉和豬肉，泰森食品的利潤受到了影響。不過，雞肉比其他肉類做得更好。價格大幅下跌提振了家禽需求，本週Pilgrim's Pride股價飆升。
通常被視爲抗衰退產品的酒精需求看起來也不太好，丹麥釀酒商Carlsberg預計今年會很艱難，因爲消費者節儉並減少喝啤酒，而澳大利亞的釀酒廠預計通貨膨脹、更高的成本和利率會影響銷售和利潤率。
儘管如此，仍有一些跡象表明厭倦了通貨膨脹的雜貨店購物者願意接受飲料和零食的更高價格：百事可樂第四季度的利潤超出預期。
橙汁價格創下歷史新高，因爲佛羅里達州的柑橘種植者競相收集最差作物之一的剩餘部分。在去年遭受颶風伊恩的破壞後，本季產量將暴跌56%。