智通財經APP獲悉,申萬宏源發布研究報告稱,將呷哺呷哺(00520)評級由“增持”上調至“買入”,目標價由4港元上調50%至8港元,對應83%的上漲空間。該行認爲,去年以來導致股價下跌的管理層變動問題已很大程度反應,投資者更應關注邊際改善。同時注意到湊湊的開店提速,管理團隊變化已基本塵埃落定,新管理模式和激勵機制有望促進呷哺呷哺和湊湊品牌翻座率改善,新燒烤品牌趁燒也有助于打造新增長曲線。
報告中稱,分品牌看,湊湊:于2020年中報中首次披露其經營數據,湊湊1H22對公司收入貢獻比重達47%。公司預計今年新開65家湊湊,高于該行預期,預計2023年新開80-90家湊湊。呷哺呷哺:公司2021年管理架構調整後,着重強調其“高性價比”定位,增加高性價比套餐提升翻座率,同時針對高管和餐廳一線員工進行激勵,該行預計在高性價比定位回歸和更優的管理模式和激勵政策的刺激下,其翻座率有望在後疫情時代企穩回升。趁燒:首店在上海市黃浦區徐家彙打浦橋日月光中心開業,面積340平方米,客單價250元,以台式燒肉和歡樂爲主。該行預計趁燒首家門店成功爬坡後,有望在明年在一線城市開更多的門店,趁燒將是繼呷哺呷哺和湊湊品牌之後在餐飲品牌的又一延伸,有望成爲新增長驅動力。