百勝中國（09987.HK）11月2日公佈的三季度業績表現亮眼，帶動其港股股價跳空大漲13.78%；其美股股價在盤初一度漲逾10%，隨後因美聯儲加息前景壓制有所回落，最終收漲7.57%報46.32美元/股。
11月3日，受市場情緒影響百盛中國低開，不過隨後展開反彈，截至發稿前，股價報376.80港元/股，下跌3.34%。
第三季度業績錄得增長，但前三季度淨利仍下降近25%
百勝中國是中國領先的餐飲公司，旗下運營多個中國領先餐飲品牌，包括肯德基、必勝客，和新興品牌塔可鍾、黃記煌、小肥羊和燒範兒等。該公司也和Lavazza合作，在中國探索和發展Lavazza咖啡店品牌概念。
11月2日，百勝中國公佈三季報顯示，第三季度，公司實現總收入26.85億美元，較去年同期的25.54億美元增加5%（或增加11%，不計及外幣換算的影響）；實現淨利潤2.06億美元，較去年同期的1.04億美元增加98%；每股攤薄盈利為0.49美元，較去年同期的0.24美元增加104%。
該公司營收錄得增長主要也是因為系統銷售額較去年同期增加5%，超過中國餐飲行業2%的平均增長；其中肯德基和必勝客分别增加5%和7%，不計及外幣換算的影響。
淨利增長主要是由於經營利潤增加，其第三季度的經營利潤為3.16億美元，較去年同期的1.78億美元增加77%（或增加86%，不計及外幣換算的影響）。不過，經營利潤的增長部分被公司對美團點評（03690.HK）按市值計價的股權投資淨虧損所抵消。
另外，第三季度，百勝中國共淨新增239家門店，截至2022年9月30日，門店總數達到12409家。
不過，由於上半年總收入同比下降4%至47.96億美元，淨利同比下降55.5%至1.83億美元的影響，該公司前三季度的整體業績依然是下滑的。
數據顯示，前三季度，百勝中國的總收入同比下降1%至74.81億美元；而由於受二季度淨利同比下降56.52%至1億美元的影響，前三季度實現淨利潤3.89億美元，同比降低約25%。
肯德基、必勝客各自表現如何？
雖然百勝中國旗下擁有多個品牌，但從近些年的主營業務構成來分析，肯德基貢獻了公司大部分的業績，其次是必勝客，餘者對業績的貢獻目前還比較小。
在三季報中，百勝中國也披露了這兩個品牌的相關情況。
肯德基在第三季度實現總收入20.17億美元，同比增長了12%，同店銷售額與上年同期基本持平，經營利潤同比增長67%至3.28億美元，餐廳利潤率同比增長7個百分點至20.6%。前三季度，實現總收入56.28億美元，同比增長5%；餐廳利潤率同比微降0.2個百分點至16.6%。
而必勝客方面，其第三季度總收入同比增長2%至5.61億美元，同店銷售額同比增長2%，經營利潤同比大增159%至0.49億美元，餐廳利潤率同比增長5.2%至13.4%。前三季度，實現總收入15.56億美元，同比下降4%；餐廳利潤率同比微降1.1個百分點至11.1%。
值得注意的是，百勝中國在三季報中還披露了公司數字化及外賣相關的數據。
據悉，截至三季度末，肯德基及必勝客的會員計劃合計擁有超過4億會員。2022年第三季度，會員銷售額約佔系統銷售額的62%。
另外，2022年第三季度，外賣收入約佔肯德基和必勝客公司餐廳收入的38%，較去年同期增長約4個百分點。
基於此，2022年第三季度，數字訂單（包括外賣訂單、手機下單及自助點餐機訂單）約佔肯德基和必勝客公司餐廳收入的91%。
結語
雖然同樣受到疫情的影響，但相較於海底撈（06862.HK）等一些餐飲企業而言，百勝中國的業績表現無疑要好很多。
而在三季報中，百勝中國表示，2022財年目標依然沒有改變，預計全年將淨新增門店1000-1200家，資本支出約8-10億美元。
這樣看來，百勝中國對於餐飲行業的前景或許並不悲觀。