智通財經APP獲悉,高盛發布研究報告稱,維持呷哺呷哺(00520)“中性”評級,目標價由4.2港元下調9.5%至3.8港元。公司管理層指引呷哺品牌/湊湊在2022財年的目標開店爲50/65間,除此之外,還將推出一個新的燒烤品牌,每位顧客的平均消費爲250元,並以餐桌周轉率3倍和餐廳利潤率爲18%的目標。
該行表示,認可呷哺呷哺在優化成本結構和員工激勵方面所做的努力,但對開店和利潤的執行持保守看法。高盛進一步將公司2022年的淨虧損調整爲2.56億元,和2023-24年淨利潤增長5%-6%,以考慮擴張放緩,但生産力提高;湊湊的餐廳利潤率恢複較慢,勞動力成本壓力較大,但原材料成本較低。