智通財經APP獲悉，8月25日，“2022年BrandZ™最具價值中國品牌100強”榜單發布，其中，海底撈(06862)以34.27億美元的品牌價值榮登榜單第60位，這是海底撈首次登陸該榜單，也是休閑餐飲行業唯一上榜品牌。
據了解，BrandZ是全球最大傳播集團WPP旗下調研公司發布的品牌報告，它將嚴謹的財務分析與廣泛的品牌資産研究相結合，量化了品牌爲企業的財務表現所做出的貢獻，被稱爲品牌價值排行榜中的“奧斯卡”。
凱度BrandZ曆史數據顯示，強品牌不僅能幫助企業安穩度過短期挑戰，還能在市場恢複後更快地反彈。凱度集團大中華區CEO暨BrandZ全球主席王幸表示：“在經濟困難時期，強大的品牌雖然不一定能讓企業毫發無損，但卻肯定能緩解沖擊、減少損失”，其還稱，“在VUCA(Volatility，Uncertainty，Complexity，Ambiguity)環境下，中國的品牌可以從創造更強價值感，擁抱可持續發展理念，提升全鏈路創新能力等方面入手，用提升品牌價值的確定性來抵禦不確定性的挑戰”。
可以說，今年上半年，餐飲行業面對的就是VUCA環境。上半年，受到區域性的疫情反複影響，大量連鎖餐飲企業無法充分營業。據國家統計局數據顯示，2022年上半年，全國餐飲收入爲20040億元，同比下跌7.7%;限額以上餐飲收入4879億元，同比下跌7.8%。
作爲休閑餐飲行業唯一登“2022BrandZ最具價值中國品牌百強”品牌，海底撈在2022年有力抵擋住了疫情帶來的沖擊，在不確定中尋找機會。
在上半年疫情先後影響北上廣深等海底撈門店密集城市的情況下，海底撈迅速反應，其相關門店根據所在位置的防控要求、市場民生與消費需求，及時整合海底撈集團資源，發揮蜀海、頤海等食材供應鏈、調味料與方便食品關聯公司的優勢，深入社區，因地制宜地開展便民服務和餐飲保供。
百強報告指出，中國消費者也越來越與自己所在的社區融爲一體，並它感到驕傲。社區意識將對品牌的可持續性發展舉措和品牌理想建設産生重大影響。顯然，海底撈也意識到這一點，積極部署“到家+到店”的社區營運戰略，及時發揮連鎖經營和供應鏈優勢，深入洞察新常態下的餐飲消費需求。針對海底撈社區用戶特征，構建新的業務模型，獨立研發專售産品以滿足海底撈社區客戶的需求。同時，社區營運打通線上線下渠道，以外送、自提等方式爲載體，提供多元化服務，來延續海底撈的優質體驗。
品牌價值賦予品牌更強的生命力，海底撈在疫情沖擊下，迸發出頑強的生命力。今年5月，海底撈全國門店提供的多種社區到家餐飲服務，累計創收近2億元，總單量超過了60萬單。更值得注意的是，隨着疫情的逐漸緩和，2022年6月以來，海底撈中國大陸地區及其他地區的餐廳經營表現月度環比已經明顯好轉。