FX168財經報社(香港)訊 受美國勞動力短缺影響，連鎖咖啡店星巴克與電商巨頭亞馬遜的Amazon Go合作，于紐約開設了第一家無店員的“無人商店”，將于周四（11月18日）開幕。
這是一間星巴克和Amazon Go無人商店的結合，只想要外帶星巴克商品的顧客可以在線訂購并在柜臺取貨，或者像在一般商店一樣從咖啡師那里訂購。但是，想要進入Amazon Go區域的客戶必須遵循流程，使用信用卡、亞馬遜應用程序或身分識別才能進入，那里有熱食、冷藏區，貨架上放滿食物和飲料，還有星巴克的輕食以及點心，在Amazon Go區域購物系統會自動記錄選購的商品，因此顧客無需排隊結賬。
這兩家企業將Amazon Go從身份驗證到供應鏈的一整套系統及流程導入店內，為消費者提供不同的選擇及購物體驗，他們的目標客戶為城市地區25歲至45歲，生活節奏快速的職場人士。星巴克認為，這項合作能夠解決一直困擾他們的排隊問題，改善消費者的購物體驗。
星巴克和亞馬遜預計2022年，在美國至少會再開設兩間無人商店。
對亞馬遜而言，與星巴克的合作是加速擴張實體門市的辦法，讓亞馬遜能用更低的成本開設新的Amazon Go門市，雖然合作初期仍必須使用星巴克、亞馬遜各自的應用程序支付咖啡或鮮食的費用，但之后預計會整合出一個解決方案，甚至各種優惠都能互通。
除了星巴克，美國其他企業也正積極擴展人工智能、機器人等不需要勞力的技術，例如，快餐店白色城堡（White Castle）正在測試由人工智能機器人擔任油炸廚師，達美樂（Domino's Pizza）使用自動駕駛進行送貨，而科技公司IBM正在為麥當勞的免下車服務開發自動接單系統。
荷蘭合作銀行分析師Tom Bailey表示，美國餐廳的員工人數目前仍比疫情前低至少10%，發展智能技術有助于提高企業效率。
【廣告】關注公眾號，學習量化投資！