FX168財經報社(香港)訊 週三(1月17日)官方數據顯示，中國在2023年生產了創紀錄的5794萬噸豬肉，此前在生豬供過於求和非洲豬瘟爆發的情況下，農民在上一季度加大屠宰力度，以減少損失。
豬肉產量同比增長4.6%。根據路透社對中國國家統計局數據的計算，去年第四季度中國生豬產量爲1493萬噸，較2022年同期增長7%。
在產量激增之際，養豬企業正面臨着削減種豬羣和出售農場的壓力。近年來，養豬企業在大舉擴張後，一直在努力應對需求下滑。
農民們也在試圖減少困擾中國多年的非洲豬瘟反覆爆發的影響。2018年和2019年的第一波豬瘟導致數百萬頭豬死亡。
中國最大的生豬養殖企業牧源食品有限公司在一份備案文件中說，該公司去年12月銷售660萬頭生豬，較11月增長25%，較上年同期增長10%。第二大生豬養殖企業溫氏食品集團有限公司說，該公司12月份的生豬銷量爲297萬頭，較上月增長15%，較上年同期增長58%。
據國家統計局數據顯示，2023年全國生豬存欄下降4.1%，至43422萬頭。
分析師表示，有關冬季臘腸製作季節和春節前豬肉需求增加的預期並未成爲現實，這進一步加大了生豬價格的壓力。
由於供應過剩，生豬期貨在2023年下跌38%，保持在自2021年合約開始交易以來的最低水平附近。#中國經濟#
數據還顯示，去年中國牛肉產量增長4.8%，至753萬噸，禽肉產量增長4.9%，至2563萬噸。羔羊和羊肉增加1.3%，至531萬噸。
在2018年至2021年間，中國爆發豬瘟，導致國內豬肉價格暴漲逾100%，而在如今中國國內需求疲弱的背景之下，同樣面臨供過於求問題的豬肉，價格崩跌。本輪豬週期（一輪漲跌週期）自2019年2月開始，歷經數月暴漲後，於2021年6月拉開下行週期序幕，雖然在2022年有短暫的半年反彈，但整體仍在下行趨勢中，期間已累計虧損約21個月，爲有統計以來虧損時間最長豬週期。
許多分析師表示，豬肉價格在中國CPI所佔比例過大，價格暴跌可能會加劇中國已經面臨的通貨緊縮風險。
據估計，食品佔中國CPI籃子的五分之一。豬肉是籃子食品中的重要組成部分，對中國CPI影響最大，這也解釋了中國豬肉價格與CPI的密切相關性。
IG駐新加坡市場策略師Jun Rong Yeap表示，中國豬肉產業長期供過於求，並且國內消費疲軟。